+ Plus C'est qui le patron ? “Contrôler la chaîne des produits frais nous permet de garantir la qualité”

Le Carrefour Market de Courtrai Nord a rouvert ses portes en avril après une brève fermeture pour rénovation. Outre un nouveau rayon frais doté d’un grand comptoir, on y trouve un très bel assortiment de produits faits maison. Il est clair que l’on mise ici sur la qualité et le confort du client. “Étant donné que la famille détient plusieurs entreprises alimentaires, nous contrôlons quasiment toute la chaîne ce qui nous permet de surveiller de près la qualité de nos produits”, explique Jerica Cretskens.

Récemment rouvert après une brève fermeture de deux semaines et demie pour rénovation, le Carrefour Market brille comme un sou neuf. “Le magasin, que nous avons repris il y a sept ans et qui était notre premier Carrefour en Flandre occidentale, faisait à l’origine 1.400 m². Nous l’avons entièrement vidé et rénové. Nous l’avons agrandi de 480 m² en faisant de l’ancienne réserve une surface de vente et nous en avons construit une nouvelle sur l’arrière. À l’avant, nous avons aménagé un grand hall d’entrée avec un espace de restauration où de nombreux viennent déjeuner le midi”, explique Jerica Cretskens, bouchère de formation. Elle a fait 3 heures de route pour nous présenter le magasin.