+ Plus 3 innovations primées au SIAL 2020

Covid oblige, l’incontournable salon du SIAL de Paris s’est tenu en ligne fin octobre dernier. L’annulation de l’événement physique n’a pas empêché un jury de professionnels d’élire les meilleures innovations produit parmi 524 candidatures déposées par des entreprises originaires des quatre coins du monde. 17 prix ont été décernés dans différentes catégories. La rédaction de Gondola en a sélectionné trois qui, peut-être, débarqueront dans les rayons des supermarchés belges en 2021. La tendance globale ? Les alternatives à la viande et au poisson. Sachez par ailleurs que la prochaine édition du SIAL Paris se tiendra de manière physique en octobre 2022.

Des gnocchi à base d’une grande proportion de légumes