On vous a déjà tout dit sur le SIAL Paris, à commencer par vous rappeler son statut de capitale mondiale de l’alimentation, le temps d'une semaine, du 21 au 25 octobre. Et à juste titre. Il y a de nombreux et d'excellents salons qui couvrent le secteur alimentaire. Et puis il y a le SIAL, qui occupe un statut particulier.