+ Plus C'est qui le patron ? “Nous collaborons avec pas moins de 120 producteurs locaux”

Yves Demars dirige, aux côtés de sa sœur Charlotte, l’entreprise familiale Demars. Un univers où se rejoignent la passion pour le textile, le jouet et l’alimentation. Lui est responsable du Carrefour Market de Beauraing. Un magasin situé à la frontière française, qui se distingue par la richesse de son offre, ses préparations fraîches, ses produits locaux et son sens du service. “Pendant les vacances et les longs week-ends, notre magasin est littéralement pris d’assaut par les Flamands.”

Le Carrefour Market de Beauraing exploité par la famille Demars paraît encore très récent lors de notre visite. Bien que le dernier remodeling remonte à 2018, pour un investissement de 2 millions d’euros, le magasin est équipé des dernières technologies et de corners spécifiques, tels qu’on les retrouve aujourd’hui dans les concepts les plus récents. “Comme nous avions alors pris de l’avance sur notre temps, notre magasin est encore parfaitement up-to-date aujourd’hui”, explique fièrement Yves Demars. “Et cela se reflète clairement dans notre stratégie, qui repose sur une offre riche et locale, avec beaucoup de produits frais préparés sur place.”