foodretail

Volgens een recente studie van Ayming België kan een Belgische retailer jaarlijks meer dan 200 euro per werknemer besparen en zijn operationele marge verbeteren door zijn loonkosten te optimaliseren.

Elke maand analyseert Gondola Magazine verschillende categorieën en kijkt daarbij naar cijfers en tendensen. De september editie boog zich over de thema’s: alcoholische dranken, warme dranken, ontbijt, personal care en charcuterie. Wij geven hier alvast de belangrijkste trends weer.

Gondola, StoreCheck en APLSIA lanceren een groot onderzoek over de manier waarop u uw beroep beleeft. Uw deelnamecode is onderweg!

Volgens François-Melchior de Polignac, CEO van Carrefour Belgium, is er nog plaats op de Belgische markt voor zijn nieuwe winkelformule Easy. “De markt is drukbezet, maar niet verzadigd. Er is nog plaats,” zegt hij in L’Echo.

Food Partners, dat onder meer gekend is voor zijn Chatka-koningskrab, begint aan een nieuw avontuur. De kmo opent binnenkort zijn eerste verkooppunt-restaurant Foodtrotter, een concept dat zich wil richten op de liefhebbers van de wereldkeuken.

De kilometerheffing voor vrachtwagens, die in april werd ingevoerd, heeft een grote impact op het transport van voedingsproducten. Als de verhoogde kostprijs doorgerekend wordt naar de consument, zou voeding tot 1,1% duurder kunnen worden. Dat blijkt uit een whitepaper van The Retail Academy in samenwerking met PwC.

Naar jaarlijkse gewoonte hebben Deloitte en Stores Media hun Global Powers of Retailing-rapport gepubliceerd, waarin ze de 250 grootste retailers van de wereld oplijsten. Walmart is nog altijd de onbetwiste nummer 1, maar de grootste stijger is dit jaar het eveneens Amerikaanse Kroger.

Abonneren op foodretail