Kristof Merckx est un entrepreneur né qui déborde d'idées. Avec sa famille, il s'est fait un nom à Malines, grâce au magasin Spar de la chaussée de Bruxelles et, depuis novembre dernier, grâce à celui situé sur le site Lamot, dans le centre-ville. Bien que ce dernier ne soit ouvert que depuis peu, Kristof est impatient de tester de nouveaux concepts. “Des mange-debout sur la terrasse en été, des ateliers dans notre coin Enjoy... Il y a encore beaucoup de choses à faire ici”, dit-il.