Boucherie: moins mais mieux?
Le Belge consomme 21 kg de viande par an. Mais globalement, ce volume évolue à la baisse (-3,3%) quand, au même moment, la volaille monte en puissance. Comme si cette baisse de consommation ne suffisait pas, la filière se voit souvent pointée du doigt sur des critères économiques, écologiques ou nutritionnels. Notre rédaction a choisi d’interroger un représentant de chacun des nombreux maillons de cette chaîne: producteurs, transformateurs, distributeurs et même consommateurs.
2014, année charnière pour Lambrechts
Avec le rachat de Prima, 2014 fut assurément une année clé pour Lambrechts. Mais d’autres jalons, auxquels les medias n’ont pas fait écho, ont été posés ces douze derniers mois par le groupe limbourgeois. Raf Lambrechts et Manu Su. eleers, respectivement Administrateur Délégué et Directeur Commercial, se sont confiés sur l’évolution du groupe et sur son positionnement dans le retail belge.
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