Carlsbourg lance le premier beurre liquide

On connaissait la margarine liquide, voici le beurre liquide! Une innovation signée Carlsbourg qui rappelle à juste titre que… seul le beurre a la saveur du beurre. Et, n’en déplaise à la margarine, rien n’égale le bon goût d’une cuisson au beurre. Seul bémol: un beurre classique en paquet commence à brûler à partir de 120°C. Une barrière dont s’affranchit aujourd’hui la marque: son beurre liquide pourra être monté jusqu’à une température de 200 à 220°C, soit tout comme une huile de cuisson. Et, cerise sur le gâteau, le beurre liquide Carlsbourg est produit à partir de lait belge, venant donc directement des vaches de notre plats pays. Avis aux amateurs du terroir!

 

Au rayon des autres aspects pratiques et positifs, on note une bouteille « top down » dotée d’un large bouchon qui permet de la poser de façon stable, de bien doser la quantité nécessaire, de conserver le produit de façon optimale, d’éviter toute contamination et de protéger le beurre des odeurs des autres aliments conditionnés dans le frigo. « Grâce à ce beurre liquide, on peut monter en température facilement comme avec de l’huile arachide ou du beurre clarifié. Il est idéal pour cuire et rôtir tout ce qui relève de la cuisine salée et les produits de tous types : viandes, crustacés, coquillages, abats, poissons, légumes … » indique Julien Lapraille, ambassadeur du produit et ex-candidat de Top Chef.

 

 

 

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