voeding

De food supply chain zal er binnen vijf jaar heel anders uitzien, wat zal leiden tot een verbetering van de productie en minder overschotten. Besmette grondstoffen zullen beter kunnen opgespoord worden en de afvalberg zal verminderen. Deze technologieën zullen ook een gunstig effect hebben op de honger in de wereld en leiden tot minder voedselverspilling. Ziekten die het gevolg zijn van besmetting door voedsel zullen worden uitgeroeid. Dat is alvast wat IBM zegt in zijn ‘5 in 5 vooruitzichten’-rapport. Meer op http://www.research.ibm.com/5-in-5/

Denemarken maakt werk van een klimaatlabel voor voedingsmiddelen. Het label maakt deel uit van het plan van de Deense overheid om tegen 2050 klimaatneutraal te zijn.

Aangezien de retail- en FMCG-wereld steeds met de nodige aandacht naar de voedingstrends in de horeca en de culinaire blogwereld kijkt, onthult Gondola u de 10 Food & Drink-trends voor 2019. Deze 10 trends werden gespot door J.W. Thompson en Food media in het rapport The Future 100.

Fevia, de federatie van de Belgische voedingsindustrie, maakte vandaag de winnaars bekend van de Food At Work Student Awards. 30 deelnemende jongerenteams ontwikkelden hun voedingsproduct van de toekomst. Een vakjury koos uiteindelijk 3 winnaars: een pizzadeeg met lokaal biergist, een vezelrijke cracker met een aroma van spek, en een gezonde frisdrank met abrikozen en algen.

De omzet die Amazon behaalt in de voedingssector blijft maar stijgen en dat aan een serieus tempo. Zo groeide het bedrijf het afgelopen jaar met 59% in Amerika, 56% in Groot-Brittannië en 54% in Duitsland. Dat blijkt uit een studie van One Click Retail.

Wat willen consumenten in 2018? Totale transparantie over de productieketen, nieuwe belevingen, zorg voor zichelf, shopping op individuele maat en … eetbare wetenschap. Tenminste, dat zijn de vijf belangrijke trends wereldwijd volgens 60 experts van marktonderzoeker Mintel.

De hoge loonkosten en allerlei taksen en heffingen op voeding en dranken zorgen dat consumenten steeds vaker hun aankopen buiten België doen. Volgens Fevia, de federatie van de voedingsindustrie, deed de Belg vorig jaar voor 723 miljoen euro boodschappen over de grens.

fevia

De raad van bestuur van FEVIA heeft Jean Eylenbosch verkozen als nieuwe voorzitter. Hij volgt huidig voorzitter Bernard Deryckere op.

In de eerste helft van 2013 werd 1% minder voeding verkocht. Dat blijft uit cijfers van Comeos. Het is nog maar de tweede keer sinds de Tweede Wereldoorlog dat de aankoop van voeding daalt.

 

De prijzen voor voedingswaren en niet-alcoholische dranken liggen in België 10% hoger dan het Europees gemiddelde. Dat blijkt uit cijfers van het Europese onderzoekscentrum Eurostat, dat een mandje producten in alle landen van de Europese Unie onderzocht.

 

Pagina's

Abonneren op voeding