Rodenbach Alexander

Au printemps 2016, Rudi Ghequire, maître-brasseur de la brasserie Rodenbach, a placé une quantité limitée de Rodenbach Alexander sur le marché américain, exauçant ainsi le souhait des connaisseurs de voir cette bière brassée à nouveau. Fin septembre, celle-ci fait son apparition chez nous. La Rodenbach Alexander n'est brassée que dans la ville de Roeselare, en Flandre occidentale. Cette bière de fermentation mixte se compose de deux tiers de bière ayant mûri 24 mois dans des foudres de chêne et d'un tiers de bière jeune. C'est ce mélange qui est mis à macérer avec des cerises. La fraîcheur qui caractérise cette bière en fait une bière parfaite à déguster en apéritif ou en accompagnement d'un assortiment de fromages ou d'un dessert.

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