WikiCells, l'emballage comestible

Innovation de rupture ou produit décalé? L'avenir le dira. David Edwards, professeur à l'Université d'Harvard, a développé dans son "Laboratoire" parisien une gamme de produits à l'emballage naturel, inspirés des écorces de fruit ou des oeufs. Comme ceux-ci, les WikiCells comportent une enveloppe extérieure rigide, que l'on peut laver, aromatiser, et même manger. Et une peau intérieure souple mangeable ou recyclable. Le noyau, c'est le produit emballé: aujourd'hui, des yaourts, fromages ou glaces. Et demain, pourquoi pas des boissons. Le concept a dépassé le stade du prototype, et des industriels s'apprêteraient à l'utiliser.

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