Sans gluten ni lactose, et réduisant le cholestérol

style="font-size: 12px;">Manger sainement tout en savourant la cuisine italienne

Depuis le 1er septembre dernier, C.B.G. (Charlier-Brabo Group) est le distributeur exclusif de Riso Scotti pour la Belgique et le Grand-Duché de Luxembourg. Riso Scotti, fondée en 1860, est le “numero uno” incontesté en Italie, et le spécialiste par excellence du riz et de ses produits dérivés. Un statut qui n’est en soi pas une nouveauté dans un pays qui a permis au risotto de conquérir le monde. Mais Riso Scotti compte dans sa gamme particulièrement large une foule de produits innovants qui ont attiré notre attention. Si vous connaissez déjà les galettes de riz, sans doute n’en va-t-il pas de même pour l’huile de riz, le lait de riz, les pâtes au riz, le pain de riz. Pourquoi donc produire toutes ces spécialités à base de riz? La réponse tient dans une statistique: 4% de la population souffre d’allergies alimentaires, et le groupe de ceux qui ne tolèrent pas le gluten ne cesse de s’étendre. Riso Scotti leur destine toute une gamme de pâtes, crackers, snacks sans gluten. Et développe également des boissons au riz sans lactose ainsi qu’une gamme de produits réduisant le taux de cholestérol via l’ajout de béta-glucanes. Bref, Riso Scotti commercialise des produits sains à base de riz, fidèles aux saveurs de la cuisine italienne, et dans des conditionnements pratiques. La marque applique aussi une politique environnementale ambitieuse: rien ne se perd, et les ingrédients qui ne peuvent être utilisés sont transformés en énergie verte. Les produits Riso Scotti sont provisoirement disponibles exclusivement à travers le canal des détaillants spécialisés, et pas encore de façon structurelle dans le food retail. Mais vraisemblablement plus pour longtemps.

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